Du fruit (cassis, mûre), une touche de poivre, des tanins soyeux, de la concentration, de l’élégance … Un nectar !
16 € la bt

Des notes de réglisse, de violette, de fruits rouges et de poivre, avec beaucoup de volume... Une belle médaille d'argent au Concours des Féminalise de Beaune 2011.
13 € la bt

Nez typé qui exprime des senteurs fondées sur la finesse de notes florales et fruitées, avec de puissants arômes épicés et alcooleux : Fleurs blanches, amande douce et fruit de la passion, zan et cardamone. Bouche généreuse, ample et équilibrée…Idéal au début du repas.
8 € 10 la bt.

Un nez intense et séducteur, des arômes de fruits rouges (groseille, framboise), une belle rondeur en bouche … Un vin d'été rafraichissant.
9 € 20 la bt

Encépagement original 100% Gamay, une bouche gourmande de fruits juteux, des tanins marqués mais mûrs, un bel équilibre… Un vin de saison.
10 € 80 la bt

Cépage Petit Manseng, vendangé tardivement. Un nez fruité, en bouche un équilibre alcool / sucre / vivacité parfait et des notes de fruits exotiques, avec une touche de miel…Une gourmandise à savourer en apéritif, sur les foies gras, fromages à pâte persillée, desserts.
8 € 50 la bt

Cette cuvée "Origin'elle" a été élaborée en partenariat avec le Domaine Frédéric Boissonnet à Serrières. Il s'agit d'un AOC St-Joseph rouge 2010. J'ai dégusté différentes barriques puis sélectionné 2 que nous avons assemblé.

Le résultat est un St-Joseph avec beaucoup d'élégance, des tannins fins, des notes de fruits noirs, de réglisse, violette, des arômes légèrement cacaotés en fin de bouche apportés par l'élevage en barrique. Un vin qu'on peut déguster maintenant sur sa jeunesse mais qui devrait se conserver en cave quelques années (6-7ans).

L'étiquette a été dessinée par Christophe Marachian et j'ai choisi ce nom de cuvée "Origin'elle" en référence à cette première année de vie de Les Sens'Ciel De Vignes en Vers ainsi qu'à ma démarche "féminine"!

Cette cuvée est aussi et surtout l'aboutissement d'une passion et le résultat d'une amitié avec les personnes qui ont participé à son élaboration (Fred Boissonnet, C. Marachian, Guillaume Reynaud et moi-même).