COURS D’INITIATION ET DE PERFECTIONNEMENT A LA DEGUSTATION

Les Sens’Ciel vous propose de vous guider dans l’univers du vin et de vous initier à son langage. Choisissez votre séance et venez participer et échanger autour des vins d’ici et d’ailleurs…

Partenaires : Château Chavagnac à Lemps (Ardèche) et Terre Gourmande à Hostun (Drôme) vous accueillent  pour partager de beaux moments de plaisir et de convivialité.

 

Cours 1 : Initiation à la dégustation

Les différentes étapes de la dégustation : examens visuel, olfactif et gustatif.

L’équilibre d’un vin, la persistance aromatique, la longueur en bouche.

La garde et les accords mets et vins.

Exercices ludiques autour des arômes et des saveurs.

Dégustation commentée de 5 vins et échanges avec les participants.

 

Dates et lieux : Samedi 16 janvier 2010 de 9h à 12h au Château Chavagnac, 07300 Lemps.

                              Samedi 30 janvier 2010 de 9h à 12h à Terre Gourmande, 26730 Hostun.

 

Durée : 3 heures. Participation : 40€ par personne. Documentation et matériel de dégustation fournis. Nombre de places limité à 15 participants.

                              

Cours 2 : Tour de France des cépages

 A  la découverte des principaux cépages blancs et rouges de France.

Les caractéristiques de chaque cépage.

Exercices ludiques autour de la reconnaissance des arômes.

Dégustation commentée de 6 vins et échanges avec les participants.

 

Dates et lieux : Samedi 20 février 2010 de 9h à 12h au Château Chavagnac, 07300 Lemps.

                              Samedi 27 février 2010 de 9h à 12h à Terre Gourmande, 26730 Hostun.

 

Durée : 3 heures. Participation : 45€ par personne. Documentation et matériel de dégustation fournis. Nombre de places limité à 15 participants.

 

Cours 3 : Tour de France des cépages… suite

 A  la découverte de 6 autres cépages blancs et rouges de France.

Les caractéristiques de chaque cépage.

Exercices ludiques autour de la reconnaissance des arômes.

Dégustation commentée de 6 vins et échanges avec les participants.

 

Dates et lieux : Samedi 20 mars 2010 de 9h à 12h au Château Chavagnac, 07300 Lemps.

                              Samedi 27 mars 2010 de 9h à 12h à Terre Gourmande, 26730 Hostun.

 

Durée : 3 heures. Participation : 45€ par personne. Documentation et matériel de dégustation fournis. Nombre de places limité à 15 participants.

 

 

Noël, fête, anniversaire, vous souhaitez offrir un cours, Les Sens’Ciel vous adresse un CHEQUE CADEAU  par courrier.

 

 

 

Informations pratiques : Le stage sera organisé sur la base d’un minimum de 6 participants.

Pour un groupe constitué (6 à 15 personnes), d’autres dates peuvent être prévues selon vos disponibilités.

 

 Contact et réservation : Les Sens’Ciel, Marie-Josée Faure, 12 chemin de la gare, 07300 St-Jean-de-Muzols

Tél : 06 83 08 48 55 ou courriel : contact@vin-et-sens.com